Die loopt niet bepaald schitterend - wie gaat er nu ook vlees kopen bij twee psychotische neuroten? Maar plots komt het succes uit een wel héél onverwachte hoek: de electricien die de verlichting komt repareren, wordt per ongeluk opgesloten in de koelruimte. Als Svend de volgende morgen aankomt, is de man morsdood. Maar net op dat moment komt Holger binnen in de winkel en bestelt, uit nieuwsgierigheid, vlees voor de barbecue van de plaatselijke Rotaryclub waar hij zelf lid van is. Svend heeft op dat moment geen vlees in huis, behalve het lijk van de electricien... het gevolg laat zich raden natuurlijk
De Rotary-barbecue is een enorm succes! En vanaf dan stromen de klanten naar de slagerij. Svend en Bjarne durven niet meer stoppen met het verwerken van mensenvlees, omdat ze als twee verschoppelingen eindelijk succes hebben. Maar het kan natuurlijk niet eeuwig goed gaan. Bijvoorbeeld omdat de vegetarische en achterlijke broer van Bjarne uit een een coma ontwaakt en omdat de dominee van het dorp ooit bij een vliegtuigcrash zijn vrouw heeft moeten opeten om te overleven en zich dus de smaak van mensenvlees herinnert.
Bjarne en Svend zijn twee prachtige personages. Bjarne is stug, stoer en zwijgzaam. Hij lijkt de kalmste en meest verstandige van de twee, maar hij heeft wel een paar morbide hobby's en af en toe verliest hij zijn zelfbeheersing.
Svend is nog veel gestoorder. Hij is neurotisch en kan absoluut niet met mensen overweg gaan. Hij betaalt daar uiteraard ook de tol voor. Maar het is mooi om te zien hoe deze totaal tegengestelde karakters toch een soort van modus vivendi hebben ontwikkeld die je op een vreemde manier wel vriendschap kan noemen. En als de slagerswinkel steeds meer in haar bestaan bedreigd wordt, begin je te twijfelen wat je nu precies wil: het sluiten van dat mensenabbatoir of juist het voortbestaan ervan, omdat Svend en Bjarne helemaal niet zo slecht zijn en eigenlijk wel wat geluk verdienen.
De film begint als een komische horrorfilm, maar langzaam ontspint zich toch ook een beetje (okay, niet zo heel veel) psychologische diepgang waardoor de film toch net iets meer wordt. Het hele verhaal zit heel simpel maar leuk in mekaar. Als je het achteraf nog eens overdenkt is het misschien wel voorspelbaar, maar de film en vooral de personages zijn gek genoeg om op elke moment eender welke plotwending mogelijk te maken, zodat het nooit voorspelbaar overkomt.
Een leuke en pretentieloze film die garant staat voor een fijn avondje vermaak
